什么是葡萄酒？
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或者部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品（低醇、脱醇工艺除外）。
虽然葡萄酒的定义清晰易懂，但是五花八门的种类又要怎么区分呢？在购买葡萄酒的时候大家肯定都看到过“某某干红葡萄酒”、“某某半干白葡萄酒”又或者“某某桃红起泡葡萄酒”，当你看到这些名词的时候有没有觉得晕头转向呢？那么就让我们来说一下葡萄酒的分类吧。
首先，按照色泽葡萄酒可以分为：
红葡萄酒：
可以有紫色、深红、宝石红、红微带棕色、棕红色的色泽。
白葡萄酒：
可以有近似无色、微黄带绿、浅黄、禾杆黄、金黄色的色泽。
桃红葡萄酒：
可以有桃红、淡玫瑰红或浅红色的色泽。
然后，按含糖量葡萄酒可以分为：
干葡萄酒
含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。
半干葡萄酒
含糖量大于干葡萄酒，最高为12.0g/L的葡萄酒。
半甜葡萄酒
含糖量大于半干葡萄酒，最高为45.0g/L的葡萄酒。
甜葡萄酒
含糖量大于45.0g/L的葡萄酒。
1.当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于 2.0g/L时，含糖量小于等于9.0g/L时，这仍是干葡萄酒。
2.当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于 2.0g/L时，含糖量小于等于18.0g/L时，这仍是半干葡萄酒。
所以这就是为什么有一些酒喝起来比一般的干葡萄酒偏酸甜口感一些，但是仍是干葡萄酒或半干葡萄酒的原因哦~说到这里有一些小伙伴会问了，“呀！那以前喝了一款有气的是什么！”，当然这也是葡萄酒啦。
按照含二氧化碳分类，葡萄酒可以分为：
平静葡萄酒
在20℃时，二氧化碳压力小于 0.05 MPa 的葡萄酒
（MPa指葡萄酒中二氧化碳压力。）
起泡葡萄酒
在20℃时，二氧化碳压力等于或大于 0.05 MPa
的葡萄酒。
高泡葡萄酒
在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力大于等于 0.35 MPa（对于净含量小于250毫升的瓶子二氧化碳压力等于或大于0.3MPa）的起泡葡萄酒。
同时高泡葡萄酒还可分为
天然高泡葡萄酒
酒中含糖量小于或等于12.0g/L（允许差为3.0g/L）
的高泡葡萄酒。
绝干高泡葡萄酒
酒中含糖量为12.1g/L~17.0g/L（允许差为3.0g/L）
的高泡葡萄酒。
干高泡葡萄酒
酒中含糖量为17.1g/L~32.0g/L（允许差为3.0g/L）
的高泡葡萄酒。
半干高泡葡萄酒
酒中含糖量为32.1g/L~50.0g/L的高泡葡萄酒
天高泡葡萄酒
酒中含糖量大于50.0g/L的高泡葡萄酒
低泡葡萄酒：在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力在0.05MPa~0.34MPa的起泡葡萄酒。
怎么样，今天说了这么多有没有让你看晕了呢？
其实你在挑选葡萄酒的时候认准产品名称和类型，再结合今天所说的内容，你就能清晰的了解啦！
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