墨西哥牛油果占到美国牛油果总消费量的80%以上，而米却肯州是墨西哥最大的牛油果产地，也是墨西哥唯一获准对美国出口牛油果的地区。官方数据显示，2022年墨西哥米却肯州（Michocan）牛油果价格指数上涨了81%，达到38美元/箱（9kg），这是1998年以来的最高价格。

 

  美国农业部数据显示，2021/22产季墨西哥牛油果产量将比上一季下降8%。2月12日，由于“一名美国食品安全检查员在墨西哥收到威胁信息”，美国政府暂停进口墨西哥牛油果。一周之后，进口活动随即恢复。

 

  荷兰合作国际银行（Rabobank Internation）分析师David Magana表示，美国牛油果价格上涨的主要原因是供应减少和墨西哥通胀压力。美国加州牛油果产量占全国总消费量的15%，尽管预计今年加州产量将增加，但是显然不足以满足美国市场不断增长的消费需求。

 

  目前，美国最大的牛油果分销商Mission Produce在一份声明中表示，“由于墨西哥以外的供应减少，以及通胀压力”，牛油果单位销售平均价格上涨了50%。另外由于供应减少，牛油果销量下降了18%，抵消了一部分价格上涨。

 

  荷兰合作国际银行报告显示，2010年以来美国人均牛油果消费量增加超过1倍，达到了9磅以上。在巨大的消费需求推动下，美国牛油果将维持高价。预计夏天墨西哥哈利斯科州（Jalisco）正式向美国出口牛油果后，价格将出现下降。