6月18日，2021CFIE华食展618食材订货节展出了食材业新高度，热度空前！当日下午14：00-17：00，由中国食品土畜进出口商会进口食品公共服务平台携手上海连锁加盟协会和华墨集团举办的2021进口食材供应链发展论坛，在华食展5.2号馆的论坛区内落下帷幕。

                                                                         图为现场论坛中心

                                                                         图为现场观众签到入场

本次论坛以“创新供给·连接全球”为主题，邀请了来自食品、渠道、数据、科研、标准等不同领域多位专家，共同探讨进口食材采供两侧的需求与趋势，吸引了到场和被邀请参会的专业观众达三百人次。

嘉宾分享干货满满，全程围绕行业“新”亮点，解读新政策、发布新数据、展示新成果、分享新经验，让到场观众拥有十足的获得感。

演讲嘉宾：

中国食品土畜进出口商会进口食品公共服务平台主任  马海华

演讲主题：

《中国进口食材数据解析与新消费趋势洞察》

今年哪些进口食品值得进一步关注？今后进口食材的消费会有哪些不同？马主任以详实的数据做了分析，并为大家总结出“四大消费新变化”和“六个未来食材的新趋势”，带来不少启发。

演讲嘉宾：

梅特国际合伙人兼执行董事  苗阳

演讲主题：

《全球肉类市场下半年预测分析》

近两年，受到疫情影响，进口食品供应链的整个链条受到重大挑战。特别是冷链安全问题，给很多进口商特别是肉类、水海产等生鲜食材进口商带来了很大压力，同时也多多少少造成了国内市场供应不足。尽管如此，2020年肉类进口额还是实现了超过100%的增速。可今年，又是肉类（尤其是牛肉）市场充满动荡的一年。苗总从独特的视角带来了下半年全球肉类市场的预测分析，令人获益匪浅。

演讲嘉宾：

上海联豪食品有限公司副总经理   郑用红

演讲主题：

《冻品牛肉食材的研发与质量控制》

肉类一直是我国第一大进口食品品类。因为我们强身健体需要优质蛋白质，建设健康中国需要国民都有好的体质。上海联豪食品有限公司，作为专门生产优质冻品肉类的企业，在诞生至今十多年间，已经发展成为业界领先品牌。这次郑总围绕牛肉，为大家带来一场“庖丁解牛”般的全面讲解，让人如何选择牛肉，牛肉不同部位的特点，牛肉质量控制等话题有所了解。

演讲嘉宾：

SGS通标标准技术服务有限公司 农产食品部资深技术经理  徐幸

演讲主题：

《进口食材风险分析及防范》

徐老师深入浅出的解读了与进口食品行业相关的最新法律法规，为大家揭开了食材风险与防范的“神秘面纱”，这是所有进口食品食材相关企业都必须掌握的头等大事，有很高的含金量。

演讲嘉宾：

本来集团战略中心副总经理苏琴莉

演讲主题：

《生鲜新零售健康发展的关键：流转效率的提升》

对于很多食材经销商而言，找到好的货源是第一步，而对接优质的销售渠道也尤为重要，这就不得不提到新零售。如今生鲜新零售已势不可挡的走进了百姓生活。

苏总从生鲜新零售的前世今生讲起，到未来的发展趋势预测，观点清晰，让人获得耳目一新的感受。

演讲嘉宾：

蜀海创新中心总经理  王境波

演讲主题：

《餐饮未来式，供应链深度赋能餐饮新发展》

2020年的疫情让餐饮行业经历了刻骨之痛，特促使其进行整个供应链的创变，未来的餐饮到底将会呈现怎样的发展形态？王总的一番讲述，带领大家开启了一场未来餐饮供应链的全新体验。

最后，以《餐饮供应链的未来》圆桌论坛作为本次活动的收官节目，进一步邀请多位嘉宾就与食品供应链相干的多个热点问题进行深入探讨，为观众呈现一场来自食材与餐饮行业大咖的头脑风暴。

进口食品行业在刚刚过去的5年间一直保持着每年两位数增长。去年虽受疫情影响，依然创下超千亿美元进口额和同比增长18.5%的佳绩。随着全球经济的复苏，进口食品行业今年将继续高歌猛进。

“创新供给，链接全球”是我们所有进口食品人的梦想，也是目标。未来，像这样的行业论坛将为进口食品人带来更多值得倾听和分享的行业认知，帮您更好的在日新月异的行业赛场找到自己的快车道，拥有财富的一席之地！