在9月28日-30日，国家会展中心（上海）举办的第21届中食展中，入围的10强将在其1.1号馆与公众亮相。中食展也将在展会现场举办颁奖典礼，颁发金银铜奖。

 

  作为全球食品饮料行业的创新风向标，SIAL创新大赛一直以来致力于提升全球行业创新水准。在此届创新大赛中，入围产品在制作工艺、包装、功能性、营养价值、口感、营销方式等方面成果斐然。

 

  中食展每年邀请全球业内专家、学者、权威媒体、专业咨询机构作为评审委员会成员，以食品饮料为消费者带来的愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度为出发点，对产品的食谱、制作过程、包装、市场定位等进行全方位评估，评选出业界最具创新力的食品与饮料，助推全球食品饮料的发展进程。

 

  在此次SIAL创新大赛中，获得金银铜奖的参赛产品将获得

 

  1. 在中食展上的广阔展示机会

 

  2. 在世界各地的SIAL 系列展中进行展示；包括法国巴黎、加拿大蒙特利尔、印度新德里、阿联酋阿布扎比以及印尼雅加达的SIAL展会，

 

  3. 享有全权免费使用2020 SIAL 创新大赛的标志来进行推广

 

  第16届SIAL创新大赛TOP10名单：

 

  LEONE Ice Cream

 

  参展商：LEONE Ice Cream Manufacturer (Europe)

 

  产品介绍：近20年来全球市场上最具创意的冰淇淋甜筒之一，以其独特的玫瑰花形和美味吸引着每一个人。

 

  国家/地区：斯洛文尼亚

 

  入围理由：花朵形状的冰淇淋设计

 

  九蔬饼干

 

  参展商：东莞市味宝食品有限公司

 

  产品介绍：9种新鲜蔬菜加入，薄，脆，香，鲜，老少人群皆宜，满足广大群众口感。绿色营养，健康食品！

 

  国家/地区：中国

 

  展位号：2.1H003

 

  入围理由：富含植物营养

 

  新餐肉

 

  参展商：绿客门

 

  产品介绍：OmniFoods拥有加拿大资深食物科研团队，旗下的OmniPork 新膳肉、OmniPork Luncheon 新餐肉和 OmniPork Strip 新肉丝是国际领先的食物科技产品，更是未来食物的领航者。

 

  国家/地区：中国

 

  展位号：4.1K066

 

  入围理由：提供了低卡猪肉替代物

 

  小轻苔

 

  参展商：晋江亿旺食品有限公司

 

  产品介绍：海苔质地轻盈，低脂、低卡且富含多种营养元素，自带健康属性；轻烘培：176度轻烘焙技艺使产品真正成为少负担的休闲零嘴；轻生活：代表一种健康的生活态度，符合轻食主义的消费需求。

 

  国家/地区：中国

 

  展位号：3T049

 

  入围理由：海藻和肉干为基础配料

 

  乳酸菌冻干酸奶块

 

  参展商：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

 

  产品介绍：包装新颖有趣，吸引年轻消费者 采用宇航食品冷冻干燥技术，将冷藏酸奶的营养物质和美味牢牢锁住，更保持了每百克1亿活性乳酸菌的活性。添加伊利专属BL-99活性益生菌，保护肠道。口味创新，根据市场趋势，独创新奇特口味，和多品牌进行联名，打造网红品牌。

 

  国家/地区：中国

 

  展位号：1.1P015

 

  入围理由：将固态酸奶制成零食

 

  李子柒秋梨枇杷膏

 

  参展商：杭州微念品牌管理有限公司

 

  产品介绍：1. 新型便携即食杯装- 将传统浓缩的秋梨膏做成即食便携产品，与晶莹剔透的果冻相融合，便携、好看、好吃、不喜闻药味的小孩也喜爱。2. 多种中草药融入的新型膏方- 以雪梨熬煮，配以枇杷、橘皮、桔梗、罗汉果、金银花等多种中草药，在传统膏方配方基础上结合现代人群需求及产品特色，整体梨香显，不喜欢中药的人群也能美美的享用。

 

  国家/地区：中国

 

  展位号：3M056

 

  入围理由：将梨、枇杷、中草药作为配料

 

  芝士夹心柿饼

 

  参展商：邢台国和食品有限公司

 

  产品介绍：奶香浓郁的芝士加入到清甜的柿饼中，不同以往的全新的口感体验，入口清甜奶香浓郁，保留食物本身的味道，从里面的内袋到外盒全部采用透明的方式来呈现，更直观的看见产品的形态，冷藏保存下，一年四季都可以吃的夹心柿饼，搭配咖啡等饮品，入口爽甜润滑，回味悠长。

 

  国家/地区：中国

 

  展位号：3Q038

 

  入围理由：将柿子作为零食的基础配料

 

  洛神花脆

 

  参展商：大地生机（福建）农业发展有限公司

 

  产品介绍：国内第一家VF工艺洛神花脆片，大地生机以新鲜的洛神花为原料，精炼植物油、麦芽糖为辅料，经前处理、冷冻、浸渍、真空低温油炸、包装等工艺制成独到美味的洛神花脆片。

 

  国家/地区：中国

 

  展位号：1.1P061

 

  入围理由：原产地与食品产品设计

 

  辣味脆片黑巧克力

 

  参展商：NSL FOODS CO., LTD.

 

  产品介绍：特别的辣椒素功能饼干帮助提高新陈代谢，让你每天燃烧更多热量，减轻饥饿感。

 

  国家/地区：泰国

 

  入围理由：以辣为基础，应用了辣椒素的功能性

 

  啤酒无醇果醋

 

  展商：Brauerei Locher AG

 

  产品介绍：以啤酒醋为基础，制造出美味的果醋。采用产自瑞士东部的苹果和梨，或者产自象牙海岸的热带水果、百香果和芒果精制而成。

 

  国家/地区：瑞士

 

  入围理由：啤酒醋为基本配料

 

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