6月13日，湖北省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检饮料、粮食加工品、食用农产品共3类食品542批次，抽样检验项目合格样品531批次，不合格样品11批次。不合格食品涉及食用农产品、饮料、粮食加工品，其中食用农产品不合格数量最多，占不合格总数的72.7%。

  8批次食用农产品不合格，检出农兽药残留不合格、重金属超标

 

  不合格食品中，有8批次食用农产品不合格，不合格原因主要为检出农兽药残留不合格、重金属超标。

 

  不合格食品产品分别为：枣阳市宜家福购物广场销售的红壳鸡蛋（抽样日期：2019-4-24）氟苯尼考检出值为7.34μg/kg，韭菜（抽样日期：2019-4-24）腐霉利超标；湖北华鼎团膳管理股份有限公司销售的豇豆（豆角）（抽样日期：2019-4-2），湖北恩助惠民商贸有限公司销售的豇豆（豆角）（抽样日期：2019-4-2），灭蝇胺超标；荆门市百佳汇商贸有限公司销售的韭菜（抽样日期：2019-4-11），毒死蜱超标；武汉市洪山区兴旺蔬菜批发商行销售的鱼干椒（抽样日期：2019-4-17），氧乐果超标；武汉市洪山区白沙洲金临蔬菜经营部销售的青杭椒（抽样日期：2019-4-16）、红杭椒（抽样日期：2019-4-16），镉（以Cd计）超标。

 

  氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

 

  根据GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg，豇豆中灭蝇胺残留限量值不得超过0.5 mg/kg，毒死蜱在韭菜中的最高残留限量为0.1 mg/kg，鱼干椒中氧乐果的最大残留限量为0.02mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

 

  镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。食用农产品存在镉超标的情况，原因可能是种植食用农产品的土壤环境受到重金属镉污染所致。

 

  2批次饮料检出微生物指标不合格

 

  饮用水不合格2批次，不合格原因为检出微生物指标不合格。其中1批次汉川市纪元净水屋生产的纪元优质活性纯水（生产日期/批号：2019-4-1），铜绿假单胞菌不合格。

 

  铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，常存在于潮湿的环境，如土壤、水、空气中，该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。饮用水中铜绿假单胞菌不合格原因可能是：一是原料水体受到感染；二是生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底；三是包装材料清洗消毒有缺陷。

 

  1批次中百仓储孝感购物广场有限公司城站路店销售的标称北京华北富田饮品有限公司生产的苏打水饮料（生产日期/批号：2018-7-8），菌落总数超标。

 

  菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

 

  除上不合格产品外，还有1批次枣阳市先进面业有限责任公司  生产的特一粉（小麦粉）（生产日期/批号：2019-4-11），脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。

 

  对抽检中发现的不合格产品，湖北省市场监督管理局已要求武汉、襄阳、孝感、荆门市市场监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
 

湖北省市场监督管理局 食品安全监督抽检信息公告 （2019年第22期 ）中不合格产品信息