两个月前餐饮供应商Kate's Catering导致本地多家Sparkletots幼儿园出现食物中毒，在停业52天后，如今已获准重新开业。食品局与卫生部指出，今年3月13家Sparkletots幼儿园和一家P.L.A.N学生托管中心发生了与肠道沙门氏菌有关的食物中毒事件，受影响人数共有259人，其中33人住院治疗。46个受影响病人的粪便样本当中，被检验出含有肠道沙门氏菌。

 

  新加坡食品局和卫生部在对2019年3月19日至28日发生的肠炎沙门氏菌食物中毒事件进行了联合调查，在调查过程中发现，Kate's Catering出现了以下的卫生疏漏：

 

  冷冻肉的解冻方法不当。

 

  反复交叉处理生肉类和即食（ready-to-eat）食品。

 

  对于处理即食和生鲜食材时该使用什么刀具，员工的理解不一致。

 

  对于确保食物煮熟的时间理解不一致。

 

  缺乏适当措施，检查食物是否煮熟。

 

  新加坡食品局提醒市民如有肠胃炎症状（即腹泻、呕吐、发烧或腹痛），应尽早就医，养成饭前便后洗手等良好的卫生习惯。